A maioria das donas de casa quer ter um fogão moderno, multifuncional e conveniente na cozinha. E no mundo moderno, para os amantes de cozinhar obras culinárias, os fabricantes de eletrodomésticos oferecem duas opções: indução e elétrica. Mas qual deles dar preferência? Vamos tentar responder a esta questão abaixo, falando sobre as diferenças, bem como as vantagens e desvantagens de ambos os modelos.
Qual é a diferença entre indução e superfícies elétricas
Vamos considerar em detalhe cada um dos painéis comparados para determinar as diferenças, vantagens e desvantagens de cada um.
Painel elétrico
Nestes modelos, os elementos de aquecimento são aquecidos sob a influência de corrente elétrica. Depois que a superfície é aquecida, os componentes começam a emitir calor para os utensílios de cozinha instalados na placa.
Em operação, os painéis elétricos ficarão praticamente silenciosos e não emitirão produtos de combustão. Eles são convenientes de usar, e o gerenciamento será compreensível em um nível intuitivo, e é improvável que cause dificuldades até mesmo para as donas de casa novatas.
Além disso, uma grande variedade de modelos é impressionante, o que permite ao consumidor escolher não apenas a funcionalidade de que necessita, mas também uma cor adequada. O custo dessa técnica pode ser chamado de acessível.
Mas há certas desvantagens, que podem incluir tais como:
- alto consumo de energia;
- o fogão em si é muito quente (até 400 graus), em vista do qual você pode obter uma queimadura com ações descuidadas no processo de cozimento;
- para o nível desejado de aquecimento, leva de 4 a 5 minutos, e a água em uma panela pequena ferve por 10-12 minutos.
Fogão de indução
O princípio de funcionamento destes modelos é fundamentalmente diferente do seu predecessor. O fogão tem uma bobina embutida, através da qual circula a corrente alternada. Como resultado, um campo magnético é criado com a subsequente formação de correntes atuando sobre os pratos colocados na superfície. Este último deve atender a certos critérios, ou seja, ter um fundo ferromagnético.
Além do acima exposto, os painéis de indução são caracterizados pelo consumo mínimo de energia, uma vez que os queimadores aquecem apenas até 60 graus. E quando os pratos são aquecidos, o painel deixa de aquecer.
Além disso, o uso da opção apresentada será seguro e a probabilidade de queimaduras durante o cozimento é reduzida a zero. Isso se deve ao fato de o painel não aquecer e também não começar a funcionar até que os pratos ocupem mais de 70% da área do queimador. Em outras palavras, uma faca perdida no painel não levará a ativação não intencional.
Satisfeito com ampla funcionalidade. O gerenciamento será bem simples, e o usuário poderá ativar muitos modos de cozinhar. Quando houver um prato vazio no painel, ele não funcionará e também desligará automaticamente quando a água for fervida em uma panela.
A comida aquece rápido o suficiente. Os pratos instalados no fogão aquecem em não mais que 1 minuto, e uma pequena panela de água ferve por 2-3 minutos.
Existem várias desvantagens, a saber:
- alto nível de ruído no estado ativo (emitido por um ventilador);
- preço alto;
- a necessidade de comprar pratos especiais;
- Quando cozinhar, você precisará remover o relógio e outras jóias para que não magnetizem.
Conclusão
Painéis de indução são modelos avançados que exigem certas regras a serem seguidas. Mas suas contrapartes elétricas são mais comuns entre os usuários e oferecem um custo acessível. Em vista do exposto, a maioria dos consumidores prefere a segunda opção. Mas, em qualquer caso, a escolha dependerá inteiramente de você e esperamos que as informações apresentadas acima simplifiquem o processo de compra. Aquisições bem sucedidas!
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